芝士一直被譽為攝取蛋白質和鈣質的營養食物，但消委會最新測試40款樣本發現，7成樣本屬「高脂」、逾6成屬「高鈉」，「city'super」一款羊奶芝士最高脂，「安怡」一款低脂芝士含鈉量最高。
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Photo from 消委會
15款獲評4.5星芝士（5分滿分）
品牌
產品名稱
價錢（HKD）
Galbani
Mozzarella NaturalShredded Cheese Originale
$35
Emborg Brie
White Mould Cheese
$57.9
Castello
丹麥必然芝士 Danish Brie
$42.9
ILE DEFRANCE
Petit Camembert Soft Ripened Cheese
$55.9
Tesco
10 Mature Slices Cheesy & Smooth
$35.9
卡夫Kraft
獨立片裝芝士 Singles Processed Cheese
$41.9
安怡Anlene
高鈣較低脂芝士 High Calcium Reduced Fat Processed Cheese
$37.9
芝司樂Chesdale
較低脂芝士片高鈣起司 Trim Processed Cheese
$37.9
Pauls
High Calcium Sandwich Slices Processed Cheddar Cheese
$39.9
Arla
兒童芝士條 Kids Sticks Cheese The Original
$35.9
APITA
丹麥瑪蘇里芝士 smilla food Danish Mozzarella Cheese Block
$35
Food le parc
丹麥紫堡牌丹麥瑪蘇里拉芝士 Emborg Mozzarella Cheese
$26.9
Marketplace
法國比爾芝士 Ferrarini French Brie Mariotte
$41
Great Food Hall
Cantorel Brie
$36.4
Great Food Hall
Tasmanian HeritageCamember
$37.3
city'super羊奶芝士最高脂 高脂測試結果顯示，逾7成(29款)樣本達到「高脂」食物的水平(每100克食物含超過20克總脂肪)。以每100克計，天然芝士組別(26.7克)的總脂肪平均含量較加工芝士組別(22.6克)高。其中「city'super」Etoki Reserve Le Fromage Basque Sheep's Milk Cheese的總脂肪含量最高，達37.7克；一個成年人食用1份(26克)便會攝入9.8克總脂肪，佔世衞的建議上限(60克)約16%。樣本當中較為低脂的芝士是「安怡」及「芝司樂」，分別每100克含14克及13.4克。
奶類食品例如天然芝士中的反式脂肪是細菌在反芻動物腸道內，轉化不飽和脂肪酸而天然產生。樣本間的反式脂肪酸含量頗為參差，最高的1款為YATA「意大利牛奶硬芝士 Pata Negra House Parmigiano Reggiano 14 months」(每100克含1.9克)，若一個成年人進食1份(26克)，所攝入的反式脂肪酸(0.5克)便已佔世衞每日建議上限(2.2克)的23%。與最低的「芝司樂」(每100克含0.2克)可相差達8倍半。